ラタトゥイユと揚げびたし

半身浴してたっぷり汗かいてきました、ぺぺです。

やんごとなき理由で（＾＾；）、これからしばらくは外食できない状況なのですが、自炊ってコトはダイエットに有効だよね、と、あくまでプラス思考です。

朝、ラタトゥイユ（で正しいのかな？）を作っておいたので、夜はそれをベースに夏野菜のカレーを作っていただきました。

ひき肉とにんにくとかしょうがをガーっと炒めて、ラタトゥイユ入れて、スープ入れて、カレールー足してできあがり。超カンタン。

素揚げしたナスとオクラ、プチトマトとゆでたまごをトッピングして、キレイにしてみました。

ごはんは、3分の1、発芽玄米です。

健康的…ではあるけど、カロリー的にはいかがなものか…お野菜たっぷりだからいいことにしよう。

ラタトゥイユは、夏、よくつくります。

野菜の揚げびたしと同じくらいつくります。

なすとズッキーニ、ピーマンがあればラタトゥイユで、なすとかぼちゃ、ししとうがあれば揚げびたし…常になすはいます。だって好きなんだもん。

なすは、そのほかマリネとか、麻婆なすとか、フツーに味噌炒めとか、蒸しなすとか、酢の物とか、いろいろします。

そのほか、よく使うのは、アスパラやきのこ類、プチトマトなんかですかね～。根菜も大好きで、ごぼうとかれんこんもよく使います。長いももよく食べます。

とりあえず、お野菜いっぱい食べて、運動しとけばいいかなぁ？

…甘いもの控えるのが優先な気もするのですが…

お昼ってゆーか、おやつってゆーか、にいただいたクリームあんみつの残り（あんこと、寒天と、あいちゅ）があるので、きっとまた作って食べちゃうんだなぁ～。

朝だからいっか、とか、今日いっぱい歩いたし、とか、エクキューズつきで。

さて、そろそろストレッチでもしましょうか。

今日食べたものは、できれば今日のうちに消費しちゃいたいですもん。

それだけじゃなくって、しなやかなボディをつくるためにも。

王子様と逢える日まで、あと19日。