１　豆腐は水切りし、片栗粉をまぶして表面を揚げる
２　和風だしにお酒、醤油で味をつけ、好みのきのこを裂いたものを加えて、水溶き片栗粉でゆるくとろみをつける
３　１の上に２のあんをたっぷりかけて、いただきます♪

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