１　なすは輪切りにして油でさっと揚げる
２　みじんぎりのにんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤、酢、にんにく醤油、砂糖少しを混ぜた香味ソースをつくる
３　揚げたての１を２のソースに浸して、1時間くらい冷やして完成♪

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