１　豚バラかたまり肉に岩塩を擦り込み、1週間くらい置いた「塩豚」を作っておく
２　塩豚を１ｃｍ角くらいに切り、フライパンなどで焼いて脂を出し、一度キッチンペーパーなどでしっかり吸い込んだあと、細かく切ったにんじん、ねぎ、ピーマンなどを入れて炒める
３　ごはんを入れ炒め、にんにく醤油、黒こしょうなどで味をつけてできあがり♪

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